Mission principale :

Le Directeur de restaurant est responsable de la

satisfaction client

, du

développement des ventes

et de la

rentabilité

de son établissement, tout en respectant la culture de l'entreprise.

Responsabilités principales :

✅

Relation client :

• Garantir un service de qualité et un accueil irréprochable.
• Mettre en œuvre des actions marketing locales et nationales.
• Adopter une attitude passionnée par le client pour atteindre le 100% satisfaction.

Ressources humaines :

• Recruter, former et motiver l’équipe (employés, managers, etc.).
• Gérer les contrats, la paie et les procédures disciplinaires.
• Favoriser la promotion interne et organiser des réunions régulières.
• Être le relais RH au sein du restaurant (CSE, formation, droit du travail...).

Exploitation opérationnelle :

• Assurer la conformité en matière d’hygiène, sécurité et procédures internes.
• Gérer les équipements, la maintenance, et le bon fonctionnement du matériel informatique.
• Participer activement au service et au bon déroulement des opérations.

Finance et gestion :

• Suivre et analyser les performances financières (P&L, marges, coûts...).
• Mettre en place des plans d'action pour améliorer la rentabilité.
• Gérer les inventaires, les clôtures hebdomadaires et la sécurité financière (caisse, coffre).

Image de l’entreprise et relations extérieures :

• Maintenir une bonne image de la marque (propreté, attitude du personnel).
• Gérer les relations avec les voisins, les autorités et les services de l’État.
• Respecter la confidentialité des données de l’entreprise.

Communication avec le siège (RSC) :

• Transmettre les informations clés aux différents services (RH, finance, qualité, etc.).
• Participer à des projets de développement, tests de produits et soutien à d'autres restaurants.

Profil recherché :

Un leader polyvalent, orienté client et résultats, avec une forte capacité de gestion d’équipe, de rigueur administrative, et un esprit commercial affirmé.

Tu as le sens de l'organisation ? C’est indispensable pour coordonner les équipes, optimiser la production et assurer une expérience client irréprochable.

Tu sais fédérer et inspirer ? Tant mieux, car tu seras le moteur de ton équipe et garant de l’atteinte des objectifs.

À l’aise avec les chiffres ? Parfait, tu devras piloter les ventes, suivre les indicateurs clés et gérer le budget annuel de ton restaurant.

Tu as le flair pour repérer les talents et un bon relationnel ? Ces qualités seront précieuses pour recruter, accompagner et faire grandir tes collaborateurs.

Tu sais garder ton sang-froid et voir le bon côté des choses ? Ton énergie positive sera un véritable atout pour relever les défis du quotidien.

Alors, si ce challenge t’inspire… il n’y a plus qu’à foncer chez KFC !